20 самых полезных продуктов питания для головного мозга человека, улучшающих работу нейронов и клеток

Мозг постоянно меняется и учится

Мозг создан природой таким, чтобы все время находиться в процессе обучения. Его способность трансформироваться, приобретая тот или иной опыт, и сохранять эти изменения называется «нейропластичность» — термин, подчеркивающий отличие сегодняшнего взгляда на проблему от бытовавшего ранее.

Еще недавно считалось, что мозг — это вещь в себе, как точно настроенный и запрограммированный самостоятельный механизм. Как черный ящик внутри черепной коробки, до которого не докопаешься. Затем ученые стали находить доказательства того, что этот орган не рождается «готовым», а активно взаимодействует с окружающей средой, пока формируется.

Прежде всего, об этом свидетельствовали исследования так называемых детей-маугли: брошенные в дикой природе, не слышавшие человеческой речи, они не могли освоить навыки принятого в обществе поведения и улучшить свои интеллектуальные способности до состояния взрослого, отставая в развитии всю жизнь (обычно не очень долгую). Вскоре стало очевидно, что детский мозг пластичен, период такой податливости назвали «критическим», потому что восполнить недостаток обучения в это время в дальнейшем уже невозможно.

В середине прошлого века опыты на мышах показали, что развитие в обогащенной всякими игрушками и активностями среде делает кору полушарий толще, а у тех грызунов, что росли в скучной и бедной обстановке, подобных изменений не наблюдалось.

Нейрокартина мира окончательно изменилась, когда было доказано, что мозг, обучаясь, способен расти и у взрослых людей. Классический пример, подтверждающий справедливость этого утверждения, — результаты, полученные в серии исследований лондонских таксистов. Водители запоминали подробные карты огромного города для сдачи экзамена: чем больше знал испытуемый, тем крупнее был его гиппокамп — отдел, отвечающий за память.

Наш мозг может ощущать магнитные поля

Мозг — тот еще компас.

Некоторые виды животных и птиц, а также насекомых способны чувствовать магнитное поле Земли. Это позволяет им ориентироваться в пространстве и находить нужный путь. Вы удивитесь, но человек такой возможностью тоже обладает. Почитать подробнее об этом можно в нашей статье. Если кратко, эксперименты показали, что наш мозг способен определять изменения направления магнитного поля. Правда, мы этой способностью не пользуемся. А вот наши далекие предки – очень даже могли.

Подписавшись на наш Telegram-канал, вы сможете узнать еще больше интересных научных фактов.

Сладкий допинг

– У кого всё-таки больше серого вещества – у мужчин или женщин?

– У мужчин мозг больше, чем у женщин, в среднем на 8-13%. Однако женщины используют его ресурсы более рационально. Учёные исследовали гиппокамп – участок головного мозга человека, отвечающий за формирование эмоций и умственных способностей. Женский гиппокамп при меньшем объёме выполняет функции более эффективно. Это происходит за счёт увеличения количества связей между нейронами.

ИИ на скаку остановит. Женщинам будет легче перенести «нашествие роботов»
Подробнее

И, кстати, мозг на самом деле не серый, а разноцветный. Серого цвета его кора, там расположены клетки-нейроны. А окружающее вещество – аксоны – белое. Кроме этого, кровеносные сосуды придают ему розовый оттенок. В среднем вес мозга составляет 2% от массы тела – 1200-1500 г – и имеет желеобразную консистенцию.

– Правда ли, что шоколад благотворно влияет на работу мозга? Какие ещё продукты полезны?

– Пища играет огромную роль в работе мозга. Прослеживается прямая связь между правильным питанием и нашими способностями. Мозг использует 20-30% всех калорий, которые мы получаем.

Ещё он состоит на 75% из воды, поэтому обезвоживание поднимает гормональный уровень, усиливает напряжение. Выпивать нужно 1,5 литра воды в день. Очень важна рыба. Полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты группы Омега три регулируют уровень холестерина и улучшают работу сосудов. Их нехватка приводит к снижению памяти. Что касается углеводов, сейчас популярны вегетарианские диеты, когда люди себя ограничивают в мясе, рыбе, сладостях, яйцах. Я считаю, нельзя так питаться. Головной мозг любит именно всё сладкое и жирное. Но и сложные углеводы нужны – каши, хлеб, макароны. Конечно, фрукты, богатые антиоксидантами, ягоды, орехи.

Включаем мозг. Что съесть, чтобы поумнеть?
Подробнее

Про шоколад – правда. Даже запах шоколада улучшает настроение. Шоколад имеет в составе антиокислители, эти вещества эффективно защищают клетки мозга от старения и заболеваний. Сахар активизирует серотонин. А жиры оказывают успокаивающее действие.

Интересные факты:

• При употреблении алкоголя происходит ослабление связей между нейронами.

• Обычный смех требует работы пяти различных областей мозга.

• Без кислорода мозг человека живёт не более 6 минут, а затем начинают происходить необратимые процессы – массовая гибель нервных клеток.

• Скорость передачи сигналов между нейронами мозга достигает 288 км/ч. С возрастом скорость падает на 5-20%.

• Изучение языков – лучший способ комплексно развивать головной мозг. При запоминании и повторении слов задействовано максимальное количество нейронов.

Как укрепить артерии головного мозга

Одной из главных причин инсульта — хрупкие сосуды. А инсульты занимают 2-е место среди причин смертности. Поэтому вопрос об укреплении капилляров становится самым важным на сегодняшний день.

Нежелание заняться спортом, простой гимнастикой приводит к тому, что организм подвергается нервным перегрузкам, появляется склонность к повышению давления. За ними следуют заболевания ССС и инсульты.

Как стресс действует на сосуды? Во время сильного нервного напряжения железы выделяют адреналин, который приводит к резкому сужению артерий. А это в свою очередь ведет к повреждению хрупких стенок сосудов.

Невероятно, но факт

Способность образовывать новые связи и переобучаться дает поразительные результаты. Известны случаи, когда она преодолевала все грани возможного. Человеческий мозг — структура нелинейная. Со всей определенностью в нем нельзя выделить зоны, которые выполняют одну конкретную функцию и никакую больше. Более того, при необходимости части головного мозга могут брать на себя «обязанности» травмированных зон.

Так произошло с Говардом Рокетом, в результате инсульта обреченным на инвалидное кресло. Он не пожелал сдаваться и с помощью ряда упражнений пытался разрабатывать парализованные руку и ногу. В результате каждодневного упорного труда через 12 лет он смог не только нормально ходить, но и танцевать. Его головной мозг очень медленно и постепенно перенастроился таким образом, чтобы непострадавшие его части смогли выполнять функции, необходимые для нормального движения.

Как сладости помогают работе мозга

Действительно, сладкое в умеренных количествах помогает работе мыслительного центра. Если ему мало глюкозы, то человек становится взвинченным, испытывает слабость.

А если уровень глюкозы снижается до минимума, то человек просто теряет сознание. А еще сладости содействуют выработке серотонина — гормона счастья.

ВОЗ советует в сутки употреблять только 6 ч. ложек сахара. Не стоит забывать, что часть сахара содержится в продуктах, которые мы съедаем за сутки.

Что нам можно есть:

  1. Черный шоколад – отличный стимулятор мозговой деятельности. Полезная доза — ¼ часть плитки.
  2. Мед содержит много всего полезного для улучшения памяти. Можно съесть не более 2 ч.л. в день.
  3. Сухофрукты богаты железом, магнием. При употреблении следует знать меру, например, фиников можно съесть только 6 штук в день.
  4. Мюсли, фрукты и ягоды содержат массу важнейших веществ для улучшения мышления, в частности витамин С.
  5. Халва, особенно арахисовая, содержит массу витаминов и микроэлементов, полезных для головы. Но можно съесть только 50 г в день.
  6. Цукаты и варенье, особенно черничное, тоже полезны для нашего мыслительного центра.
  7. Зефир не так опасен, как конфеты. В нем имеется много фосфора и железа.

Однозначно, сладости необходимы для нормальной работы мыслительного центра, а полный отказ от них отрицательно скажется на здоровье. Но соблюдайте дозировку!

Уважаемые друзья, вы теперь знаете что нужно для работы мозга. Соблюдение рекомендаций поможет вам сохранить ясность ума на долгие годы.

#5 Ваш мозг хочет, чтобы вы двигались

в области нейрогенеза (способности определенных участков мозга выращивать новые клетки) показывают, что мы можем способствовать росту нейронов с помощью физических упражнений. Особо податливым к влиянию физической активности является гиппокамп – часть мозга, ответственная за формирование памяти и обучение. Тренировка выносливости инициирует рост новых нейронов по мере того, как в результате физической нагрузки вырабатывается специфический белок FNDC5.

Как это использовать?

Стандартная рекомендация от Всемирной организации здравоохранения гласит, что взрослый человек должен тратить на аэробные тренировки не менее 150 минут в неделю. Конечно, никто не мешает вам делать больше. В любом случае ваш мозг скажет вам спасибо.

Наш мозг может «слушать» и учиться во время сна

Хотели бы учиться во сне?

Мы привыкли думать, что во время сна наш мозг полностью отключается. На самом деле это не так. Да, некоторые отделы мозга действительно отдыхают, снижая свою активность. Но, мы можем даже учиться во сне! Во время так называемой фазы быстрого сна человек способен запоминать некоторые вещи. В ходе экспериментов перед спящими людьми ученые проигрывали определенные звуковые сигналы (которые люди никогда до этого не слышали). Затем люди просыпались, а исследователи проигрывали им эти сигналы снова и просили сказать, какие из этих звуков кажутся знакомыми. И люди их узнавали!

Крутая способность, но не советуем пользоваться ею для подготовки домашнего задания, зачетов и важных презентаций.

Способы, как заставить свой мозг работать лучше

Подсказки, как заставить мозг работать лучше начинаются с банальной, набившей всем оскомину истины о регуляции режима сна. Только во время сна нервная система перезагружается и обновляется, происходит очищение памяти от ненужной информации и восстановление сил. Лишая человека полноценного сна запускаются разрушительные процессы, приводящие к психическим расстройствам и даже смерти, но первыми начинают страдать когнитивные функции. Если взять абсолютно биологический уровень, то во время сна из мозга удаляются вредные белковые соединения, являющиеся результатом его активности, и чем меньше сна, тем большая интоксикация происходит. Такое накопление провоцирует развития мозговых заболеваний, снижающих его функционирование, в том числе болезнь Альцгеймера

Важно высыпаться каждый день, причём за один промежуток. Те, кто надеется, что отоспится за несколько выходных суток или доберёт необходимые часы в обеденный перерыв, ошибаются, поскольку биохимические процессы требуют полноценный ежедневный сон

Привычка много времени проводить в социальный сетях и интернете формирует определённый тип мышления

Внимание становится рассеянным, личность постоянно включена в реагирование на всплывающие уведомления, новости и реакции, что не даёт возможности сосредоточиться на чём-то одном. Мозг перестраивается в режим восприятия коротких, но ярких сообщений, быстро переключается с одной темы на другую, в итоге человек отлично адаптирован к онлайн-пространству, но не может прочесть больше двух страниц обычной книги или написать свою работу без постоянных отвлечений

Это уже вопрос тренировки и повысить собственную концентрацию можно, выделив определённое время для ответа на сообщения, пролистывание новостей, а также ведение собственных блогов. Так постепенно мозг начинает охватывать всё большие объемы и учится концентрироваться. Да, и книгу человек прочтёт большую, настоящую художественную книгу.

Подобное клиповое мышление рождается из теории необходимости многозадачности. Про это говорится в тайм-менеджменте, среди интервью успешных людей и сами мы хотим экономить время, умея одновременно решать много различных вопросов. Проблема в том, что сам мозг как функционировал несколько сотен лет назад, в таком формате и работает, и большие информационные перегрузы для него являются очень истощающим фактором. Да, вы можете проработать в режиме мультизадачности несколько месяцев, а потом резко начать тормозить при банальных вопросах, касающихся вашей должности или дороги домой. Ресурсы исчерпываются, поэтому чтобы поддерживать их в постоянном плюсе организовывайте себе спокойное пространство, а не вечную стрессовую гонку. Выделяйте время на одно дело и больше не занимайтесь ничем – все звонки потом, все консультации в специально отведённый для этого отрезок. Удивительным образом, если полностью очистить своё время для какой-то одной работы, то выполняется она не только быстрее, но и значительно качественней.

Не всегда работоспособность мозга связана напрямую с когнитивными функциями, иногда всё упирается в мотивацию и эмоциональный фон. Личности, находящиеся в приподнятом настроении более эффективны в работе, даже те, кому давали различные антидепрессанты или стимуляторы начинали показывать лучшие показатели по умственному труду не за счёт повышения внимательности, памяти или работоспособности, а за счёт уровня вовлечённости. Поэтому если вдруг чувствуете снижение интереса к работе, а выполнять её надо, то стоит поискать свои мотивирующие факторы, прежде чем пить галлонами кофе. Влюбитесь в коллегу, чтобы создать лучшую презентацию, поссорьтесь с соседним отделом, чтобы была мотивация выстоять конкуренцию, увольняйтесь, если в том месте хочется только забиться в дальний угол и ищите единомышленников.

Улучшить депрессивное состояние помогает солнечная терапия. Кстати и работоспособность падает в осенний период и ещё больше снижается зимой за счёт нехватки солнечного света. Это гормональные сбои, вполне регулируемые увлечением частоты прогулки, восполнением витаминов группы В и аминокислот. Вообще данные микроэлементы являются основными для поддержания здоровья и правильного функционирования мозга, поэтому при снижении работоспособности рекомендуется начинать с пересмотра рациона, как способа повысить энергию, а не с энергетиков и кофе.

Как помочь мозгу работать эффективнее?

1. Переработку всей информации: ее получение, проведение и передачу другим клеткам осуществляют нейроны, находящиеся в коре головного мозга. У новорожденного количество нейронов больше, чем у взрослого, но несмотря на это, он практически не умеет ни слышать, ни видеть.

Его глаза видят свет, но его мозг этого не понимает, потому что еще не образовались связи с другими нейронами, чтобы информация поступила дальше – в кору больших полушарий. По мере их образования ребенок будет различать сначала свет, затем силуэты, цвета и пр. Чем разнообразнее и ярче будут предметы вокруг него, тем быстрее образуются такие связи и тем лучше будет работать та часть мозга, которая связана со зрением.

Любопытно, что если по какой-то причине (например, из-за травмы или заболевания) ребенок не будет видеть во младенчестве, то в дальнейшем связи между нейронами в его мозге никогда не образуются и он так и не научится видеть. Его глаза будут здоровые, он будет видеть свет, но останется слепым, потому что нейронные связи, обеспечивающие поступление сигнала в мозг, могут образовываться почти всегда только в детстве.

Это же относится и к слуху и, в меньшей мере, к другим способностям: осязанию, обонянию, способности говорить, ориентироваться и др. То есть, очевидно, существует определенный период, когда образуются нейронные связи, необходимые для развития зрения, слуха и пр.

Таким образом, чтобы заставить мозг эффективно работать, его нужно тренировать с самого детства. Чем мозг моложе, тем он восприимчивей. И чем меньше его нагружать, тем хуже он будет работать. Мы все знаем, что если не тренировать мышцы, то они со временем станут дряблыми и начнут атрофироваться. То же касается и мозга: если его перестать нагружать, клетки, отвечающие за мыслительные процессы, начнут отмирать. У людей, которые тренируют свой мозг, ухудшение его работы отмечается лишь в глубокой старости.

2. Не стоит забывать и о питании – мозг нуждается в продуктах, содержащих жирные кислоты Омега-3 (это жирная морская рыба – лосось, семга, скумбрия, грецкие орехи) (см. «Самые полезные продукты для работы мозга»). А вредны для него продукты, в состав которых входят трансжиры (маргарин, чипсы, крекеры, пирожные и т. п.).

3. Для мозга полезны физические нагрузки, ведь при тренировке тела тренируется и мозг. Достаточно получаса один раз в два дня.

4. Чтобы напрягались не только мышцы, но и мозг, его нужно тренировать играми, требующими запоминания, головоломками, кроссвордами и пр.

5. Для мозга необходим полноценный сон – он использует его для обработки воспоминаний и переноса их в долгосрочную память (см. «Что происходит с мозгом, пока мы спим»).

Как информация поступает в мозг?

1. Первоначальная информация является сенсорной – она воспринимается от органов чувств, и это то, что мы видим, слышим и ощущаем

Чем сильнее внимание будет сконцентрировано на сенсорных ощущениях, тем больше информации поступит в память. А внимание усиливается, когда человеку что-то интересно

Например, если он постоянно ходит на работу одной и той же дорогой, его мозг как бы уходит в спячку и задействован примерно на 5%. Если же он меняет маршрут, мозг «просыпается», чтобы воспринять новую информацию

2. Такой сенсорный вид информации хранится в памяти совсем недолго, ведь ее поступает довольно много

Мозг должен отделить более важную от менее важной, чтобы более важную переместить из краткосрочной памяти в долгосрочную. Для этого надо, чтобы разные свойства объекта объединились и сложились в образ

Например, чтобы запомнить имя нового знакомого или его телефон, необходимо услышанную и увиденную информацию связать с его внешностью, обстоятельствами встречи и пр.

3. Далее сформировавшийся образ наделяется личностным смыслом. К примеру, у кого-то при виде кошки возникают положительные эмоции, а у кого-то, страдающего аллергией, – отрицательные.

4. Накопленный запас образов и понятий, наделенных личностным смыслом, позволяет осуществлять мыслительные операции, позволяющие проникать вглубь проблемы и решать определенные задачи.

5. Формой мышления является суждение (или высказывание) – мысль о предмете, в которой путем отрицания или утверждения раскрываются его признаки.

6. На основе суждений человек делает умозаключение. Например, увидев утром на улице лужи, он приходит к выводу, что ночью шел дождь.

Как прокачать мозг с помощью онлайн-тренажеров

Лучше всего развивает мозг практика. Так вот я хочу предложить вам мощные практические инструменты для прокачки всех психических процессов. Приятным бонусом для вас будет то, что это можно делать даже не выходя из дома. Ловите два наиболее популярных и эффективных ресурса, где можно развивать мозг онлайн.

Викиум

Здесь вам предлагается 80 тренажеров

На сайте вы увидите разделы, по которым сможете тренировать свою память, мышление, внимание. Разработчики учитывают ваши индивидуальные способности и потребности

Кроме программ, есть курсы, на которых вы научитесь быстро читать, запоминать большие куски текста и любой другой информации, а также научитесь понимать других, обладать выдержкой и успешно взаимодействовать с людьми.

Чтобы загорелся спортивный интерес, вы можете перейти на “Соревнования”, где сможете пройти дуэль по определенной теме с любым участником. Это стимулирует лучше развиваться, запоминать и работать над собой.

Вам будет предоставлена индивидуальная программа. Подробнее о возможностях сайта читайте тут, а мы рассмотрим несколько тренажеров, тренирующих логику.

Логическое сравнение – помогает тренировать вычисления в уме, вы научитесь лучше ориентироваться в текстах и сможете без труда завершить дело, которое начали.

Пространственное сравнение – тренирует оценку ситуации со стороны, держит мозг в тонусе, вы постепенно забудете об ошибках внимания, рассеянности, сможете удерживать много информации в памяти одновременно.

Продолжи ряд – тренирует вербальную логику, вы научитесь проще ориентироваться в тексте, а также быстро в уме считать стоимость покупок, решать много задач в короткое время.

BrainApps

Сразу после регистрации вас ждет тест в виде игр на определение уровня развития ваших психических процессов. Также найдете 8 психологических тестов, которые помогут вам узнать новое о себе.

Тематика курсов перекликается с Викиум, но они по-другому устроены, поэтому никто не мешает вам “брать сливки” сразу с двух сайтов. Все тренажеры сделаны в виде игр, вы проходите их довольно быстро, что мотивирует на дальнейшее развитие.

Сложная сортировка – игра-тренажер, где из приведенных вариантов нужно выбрать тот, что соответствует образцу по цвету и форме. Вы сортируете все показанные фигуры. Тренирует переключение внимания и логику.

Подводные лодки. Вам нужно быстро ответить на вопрос о движении лодок

Тренирует скорость и логику мышления, память и внимание

Копилка. Здесь нужно визуально оценивать количество денег в каждой из 2 копилок и выбирать, где больше или меньше. Очень увлекает, кроме интереса, тренирует скорость и пространственность мышления, память и логику.

Мозг умеет создавать ложные воспоминания

Обмани меня.

Вот вам научный факт: наш мозг способен создавать ненастоящие воспоминания. Вы никогда не оказывались в ситуации, когда что-то помните, хотя в реальности этого никогда не было? Нет, мы сейчас не говорим о воспоминаниях о прошлых жизнях, где вы были Цезарем или Клеопатрой. Речь о идёт о том, что вы «помните», как делали вещи, которые в реальности не делали. Думали, что заняли денег у соседа, а на самом деле не занимали. Думали, что купили какую-то вещь, а на самом деле не покупали. Таких примеров куча.

Есть и более впечатляющие. Например, наш мозг может убедить нас в том, что мы совершили преступление. В одном из экспериментов учёные смогли внушить и создать ложные воспоминания у 70 процентов участников. Те стали думать, что совершили кражу или вооруженное нападение.

Как это работает? Есть мнение, что наш мозг может заполнять пробелы в нашей памяти неточной или полностью недостоверной информацией, когда мы пытаемся что-то вспомнить.

Распорядок дня

Последним способом наращивать потенциал является правильное составление распорядка дня. Самоконтроль развивает дисциплину и повышает интеллект человека

Важное преимущество четкого распорядка дня заключается в том, что риск потратить время на бесполезные занятия или прокрастинацию становится минимальным

Как планировать день:

  1. Составлять письменный план. В нем должны быть указаны все основные дела. Желательно выделять самые важные из них, а также расставлять их в правильной очередности. Если есть возможность, то стоит расписывать планы на каждый час.
  2. Выделять время на отдых. Нужно не только четко определять временные рамки для отдыха, но также выделять немного времени на дневной сон. Достаточно дремать 20 минут после обеда, чтобы улучшать работу мозга, открывая для него новые возможности.
  3. Создавать заметки. Для борьбы с забывчивостью и большего укрепления мозга стоит писать короткие заметки на стикерах. Оставлять их нужно в заметных местах, часто бросающихся на глаза.

Важно не только правильно составлять распорядок дня, но и выделять немного времени для легкого полета мыслей. В моменты, когда сосредоточиться на одном деле не удается, стоит позволить себе отвлечься и немного помечтать

Даже такие простые условности позволяют добиться раскрытия мозгового потенциала. Поэтому выполнять их рекомендуется каждому человеку, желающему добиться повышения интеллекта.

#4 Ваш мозг хочет, чтобы вы записали это вручную

Одно из исследований показало, что люди лучше запоминают материал лекции, когда они делают рукописные заметки, а не печатают на клавиатуре. Независимо от того, студент вы или занятой руководитель, если вы записываете что-либо, ваш мозг обрабатывает информацию, пока вы ее пишете. Такая первоначальная избирательность говорит мозгу, что информация важна. Это помогает закрепить ее в долгосрочной памяти.

Как это использовать?

Избавьтесь от электронных органайзеров и обзаведитесь старомодным блокнотом и ручкой. Записывайте туда всю важную информацию. Для большего удобства можно пользоваться карандашом, чтобы иметь возможность что-нибудь стереть или подправить.

#3 Ваш мозг хочет, чтобы вы использовали списки

Наш мозг любит упорядоченность, логику. Списки – это один из самых эффективных способов систематизировать полученную информацию. Нейробиология утверждает, что наша рабочая память хранит информацию довольно непродолжительное время. Причем, по словам доктора Даниэля Левитина, большинство людей могут одновременно удерживать в голове около четырех объектов. Когда мы просим наш мозг хранить больше и дольше, чем оптимально, это приводит к снижению его производительности.

Списки позволяют выгрузить максимальное количество пунктов на более прочную основу – бумагу или электронное устройство.

Как это использовать?

Идите и составьте список, например того, что вам нужно сделать. Зафиксированный перечень планов и дел освободит место в вашем мозгу для других более важных задач, которые необходимо проанализировать в течение дня. Поскольку наш мозг имеет фильтр внимания, неотложные вопросы сразу выйдут на передний план.
Причем, как утверждает когнитивиcт Мария Конникова в своей статье, особую эффективность имеют маркированные и нумерованные списки. Наш мозг любит дозированную, классифицированную информацию. Использование маркированных списков – отличный способ порадовать его.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Психология жизни
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector