Гиперстеник

Гликемический индекс

В продолжение рассказа об углеводах нужно упомянуть ещё про одну штуку, которую необходимо учесть в формировании принципов здорового питания – это гликемический индекс продукта (ГИ). Дело в том, что продукты могут содержать в себе примерно одинаковое количество углеводов, но эти углеводы будут вести себя по разному, попадая в наше тело. ГИ – один из способов описать эту разницу, в данном случае отталкиваясь от влияния продукта на уровень глюкозы в крови. Чем выше это влияние, тем быстрее продукт усваивается, тем больше вырабатывается инсулина, и тем больше энергии откладывается в виде жира.

Для того, чтобы привести вес в норму и снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, желательно есть как можно меньше продуктов с высоким ГИ.

ГИ выставляется по шкале от 1 до 100, где 100 соответствует реакции организма на чистую глюкозу, сопровождающейся максимальным выбросом инсулина, а 1 – минимальному влиянию на уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ являются более медленными (а значит, долговременными) источниками энергии, не вызывающими скачки инсулина и перевод энергии в жировые накопления.

Для определения ГИ того или иного продукта можно воспользоваться таблицами, которые можно легко найти в интернете. Мне, к примеру, нравится сервис на вот этом сайте (хотя я не являюсь сторонником метода Монтиньяка), и вот эти таблички на SportsWiki, но, возможно, вы найдёте что-то лучшее.

Обратите внимание, низкий ГИ никак не связан с размерами порций. К примеру, если ГИ арбуза равен 75, а ГИ горького шоколада равен 20, это не означает, что шоколад для похудения полезнее, чем арбуз

Дело в том, что значения ГИ того или иного продукта рассчитываются исходя из воздействия 50г чистых углеводов. Для того, чтобы набрать эти 50г, нужно съесть 125г шоколада или же целых 700г арбуза!

Правила питания:

Самое важное – ускорить обмен веществ. То есть, все силы нужно бросить на создание привычки – питаться правильно.
Количество легких углеводов и жиров в рационе – по минимуму.
Упор – на «протеиновые» продукты.
Держим под контролем (это тоже важно!) уровень сахара и инсулина в крови.
В день без тренировки завтракаем легко и медленно сразу после пробуждения.
Перед тренировкой не кушаем, сразу после нее – тоже.
Белок у эндоморфов усваивается лишь на 30%, поэтому его следует брать из спортивного питания.
Схема питания: 60% сложных углеводов + 30% белков + 20% жиров.
Лимит калорийности на сутки: А (вес в кг) х на 30 = норма Ккал.
Кушаем 7 раз/сутки и понемногу.
Лучшие продуктовые «друзья» — бобовые, кисломолочные продукты, куриное филе и яйца с рыбой.
Норма сложных углеводов должна употребляться в 1-й половине дня.

Простые (рафинированные) углеводы

Они «срабатывают» очень быстро (недаром их называют быстрыми углеводами) и имеют низкую питательную ценность. Употребление в пищу продуктов, содержащих простые углеводы, моментально повышает уровень сахара в крови. Для его снижения организм (а если точнее, то поджелудочная железа) вырабатывает гормон инсулин, который снижает уровень сахара и превращает его в жир. Процесс происходит так резко, что очень быстро возникает чувство голода и снова хочется «сладенького». Именно поэтому чрезмерная любовь к сладостям приводит к ожирению и диабету 2-го типа – поджелудочная просто перестаёт справляться с нагрузками.

Сложные углеводы такого воздействия не имеют. Они усваиваются медленно, и не вызывают всплеска инсулина, и дают большее чувство сытости. Поэтому их считают полезными, а быстрые углеводы – разумеется, вредными.

Есть одно исключение из ряда «вредных» быстрых углеводов – это фрукты, которые, как известно, не вызывают ни полноты, ни диабета. Быстрые углеводы, которые в них содержатся – это фруктоза, которая не вызывает такого резкого инсулинового скачка, как глюкоза. Это и плюс, и минус — на фруктах тоже можно поправиться, как и на любом сахаре, и при похудении обычно советуют исключить из рациона тяжёлые фрукты, например бананы, а также фруктовые соки в больших количествах. К тому же, во фруктах содержится много витаминов и антиоксидантов, которые приносят здоровью неоценимую пользу. Так что спорный вопрос.

Советую вам посмотреть ещё одно занятное видео, в котором наглядно показывается, сколько сахара в виде углеводов в день съедает обычный ребёнок. Продукты, фигурирующие в этом ролике, американские, но если вы хоть раз были в супермаркете, то легко сможете подобрать к ним российские аналоги.

Ну а если вы хотите иметь более глубокое понимание процессов, происходящих в организме, то советую вам прочитать книгу Дугласа Грэма «Диета 80/10/10» (это прямая ссылка в формате PDF, сайт lovesurfing.ru).

Итак, если вы хотите начать избавляться от лишних килограммов с помощью здорового питания (а иначе и не получится), начните с того, что сведите к минимуму употребление быстрых углеводов, в основном содержащихся в искусственной магазинной пище.

Впрочем, есть одно полезное применение вредных быстрых углеводов: их можно есть перед тренировкой и после тренировки. Можете быть уверены, в этом случае они все пойдут «в топку» и дадут организму необходимую энергию.

Вообще, многие специалисты советуют свести употребление углеводов к минимуму. На этом принципе основаны разные диеты, к примеру, такие, как «Кремлёвская» или диета Пьера Дюкана. Но, как уже было сказано выше, столь серьёзная перемена, как исчезновение основного источника энергии, худеющий организм воспримет в штыки – и вы потерпите поражение, если не обладаете железной волей.

Поэтому я считаю такой вариант, во-первых, нарушающим баланс в организме, во-вторых, применимым только для тех, у кого имеется относительно сильная мотивация или волевые качества. К примеру, для бодибилдеров низкоуглеводка (или «сушка») является одним из обязательных этапов подготовки к соревнованиям.

Помните те четыре вопроса, которые мы задавали себе в разделе о моральной подготовке? Если вам нужно быстро сбросить вес к отпуску или к празднику, то вы можете использовать «безуглеводку», но, скорее всего, килограммы вернутся. Если же вам нужен стабильный результат, то откажитесь от вредных углеводов, постепенно заменяя их полезными, и не торопитесь. Рано или поздно вы избавитесь от вредных углеводов в рационе, и вес начнёт приходить в норму.

Управление стрессом

Стресс является недооцененной темой, когда дело доходит до потери веса. Если вы недавно перенесли сильный стресс, то при похудении вы будете терять вес медленнее.

Продолжим линейку наших советов

Совет 10: Избегайте хронического стресса.

Стресс вырабатывает анти-стрессовый гормон кортизол.

Если уровень кортизола высокий, это приводит к жировым отложениям на животе. Кроме того, уровень сахара в крови повышается, что сильно затрудняет потерю веса.

Если вы соблюдаете радикальную диету, то можете быть подвержены высоким уровням стресса. Это также будет приводить к увеличению количества кортизола.

Кстати! Кортизол не ваш враг. Это гормон, предназначенный для снижения вредного воздействия стресса. Сам кортизол не плох, он показывает вам, насколько вы подвержены стрессу. В этом отношении он похож на холестерин.

Вот несколько способов значительно снизить уровень стресса:

Медитировать;
Больше двигаться дома или на работе;
Слушать любимую музыку;
Не соблюдать радикальной диеты;
Чаще бывать на природе.

Совет 11: Высыпайтесь.

Сон оказывает большое влияние на процесс потери веса. Вот несколько фактов:

Недостаток сна повышает вероятность ожирения до 50%;
Недостаток сна приводит к колебаниям гормонов лептина и грелина, вследствие чего аппетит плохо регулируется;
У людей, пропускающих 15 часов сна в неделю от своей нормы, уровень кортизола увеличивается на 50-80%.

Человеку нужно как минимум 6-7 часов сна. Некоторым — больше, но не более 9 часов. Вот несколько советов, как лучше уснуть:

Не используйте гаджеты после 20:00. И телевизор не смотрите. Лучше, конечно, вообще не смотреть, но хотя бы после 20:00;
Не пейте напитки с кофеином вечером, такие как кофе, кола, чай;
Ложитесь спать в одно и то же время;
Не смотрите на часы, лежа в постели.

Гиперстенический тип телосложения (эндоморф)

Основные характеристики:

Мягкое тело с округлыми формами
Легко набирает жировую и мышечную массу
Низкий рост
Тяжело сбрасывает вес
Плохо выраженная мускулатура

Эндоморфы чаще других типов имеют лишний вес, даже потребляя при этом меньше калорий.

Женщины данной конституции имеют кости тяжелые и широкие, объемные плечи, широкую и короткую грудную клетку, чуть укороченные конечности (как правило). Рост чаще ниже среднего.

От природы такие дамы обладают силой и выносливостью, но обделены гибкостью и изяществом. Поэтому рекомендуемые спортивные дисциплины следующие: йога, калланетика, восточные единоборства и т.п.

Кроме того, к недостаткам гиперстенического типа телосложения относится невысокая скорость обмена веществ, что

подразумевает повышенную склонность к полноте.

Длина окружности запястья при ширококостном телосложении составляет более 17 см.

Характер эндоморфа

Гиперстеники отличаются общительностью, эмоциональностью, впечатлительностью, ведущими в их поведении являются чувства, а не рассудок. Люди этого типа любят компании, умеют подшутить над собой и над другими, легко знакомятся и адаптируются в новой обстановке.

Гиперстеники легко переключаются с одного дела на другое, но у них и скорее развивается утомление, падает интерес к работе. Им легче переключиться на другие дела, чем продолжить начатое. Поэтому для эффективной деятельности гиперстенику целесообразно начинать день с решения более сложных задач, а в конце дня выполнять работу полегче.

Гиперстеники обладают хорошей кратковременной памятью, поэтому они результативно решают текущие, оперативные задачи.

Как правило, встречаются смешанные типы телосложения, при этом одна из разновидностей доминирует. Для мезоморфа характерны крупная грудная клетка, широкие плечи, длинный торс, при занятиях силовыми видами спорта он быстро и легко наращивает мышечную массу. У эндоморфа широкая кость и достаточное количество подкожного жира, относительно медленный обмен веществ; от лишних килограммов он избавляется с трудом.

Третий тип — эктоморф, обладатель худощавой фигуры. Для него характерна тонкая кость, минимальная жировая прослойка и слабо выраженные удлиненные мышцы. Он почти никогда не имеет проблемы лишнего веса из-за ускоренного метаболизма, зато пополнеть или набрать мышечную массу ему очень сложно.

У эктоморфа разница между обхватом бедер, груди и талии часто выражена незначительно. Запястья и лодыжки — тонкие, руки и ноги — тонкие и часто удлиненные, плечи — узкие, грудная клетка также узкая и плоская. Как правило, рост таких стройных людей выше среднего.

К плюсам конституции относится то, что они не полнеют, даже объедаясь сладким на ночь, часто выглядят моложе своих лет из-за стройной фигуры. С другой стороны, некоторые эктоморфы безуспешно пытаются набрать вес или нарастить мышцы, им часто требуется больше времени на восстановление сил, чем другим людям. В период стрессов, высоких нагрузок или вынужденных ограничений в питании они часто теряют и тот минимум жира, который имеется, и становятся еще более худыми, приобретая болезненный вид.

Для эктоморфов свойственны всплески энергии, из-за чего они могут проявлять гиперактивность, суетливость и беспокойство, страдать от бессонницы. Но через некоторое время это приводит к истощению сил и наступает упадок, и тогда человеку необходимо обеспечить себе качественное расслабление и отдых, относительно продолжительный сон. Эктоморфам следует заниматься укреплением своей нервной системы, им на пользу пойдут уравновешивающие практики, такие как медитация и йога.

Система физических нагрузок для эктоморфов имеет свои особенности.

Эктоморфу необходимо полноценное и высококалорийное питание несколько раз в день, желательно по графику, с достаточным содержанием углеводов и жиров. Конечно, эти углеводы и жиры должны быть полезными, поскольку, налегая на конфеты и жареное, эктоморф может испортить себе пищеварение и еще больше похудеть. Полезные углеводы содержатся во фруктах, крупах и меде, а жиры — в льняном и арахисовом масле, семенах и орехах.

Самые лучшие диеты

Существует множество разнообразных диет: маложирных, моно, белковых и безуглеводных. Можно подобрать ту, которая больше всего нравится, и которую будет комфортно соблюдать. Ведь если в диете присутствует нелюбимый продукт и его нельзя заменить, то вряд ли такое питание принесет желаемый эффект.

Кефирная диета

Самая популярная диета для похудения – кефирная. Она существует в нескольких вариантах:

Моно-диета, в которой можно употреблять в пищу только кефир. 1,5 л продукта нужно выпивать за 5-6 раз. Соблюдать такой режим можно не более 3-х дней подряд.
1,5 л кефира нужно выпивать в течение дня, а также съедать около 1 кг овощей или фруктов. Продолжительность такой диеты не больше 6 дней.

Безуглеводная диета

Безуглеводная диета дает хороший и быстрый результат. Основное правило: снизить количество сахара и крахмала, попадающего в организм вместе с едой. Углеводы можно употреблять, но только не более 250 ккал в день.

При безуглеводной диете можно есть:

птицу, рыбу, мясо;
сыр и творог;
овощи;
цитрусовые;
ягоды.

Кроме ограниченного рациона питания нужно также соблюдать несколько правил:

после приема пищи нельзя пить в течение получаса;
жарить можно только на оливковом масле;
питаться следует дробно: 5-6 раз в день небольшими порциями;
после 20 ч нельзя принимать никакую пищу.

Накопление избыточной массы тела происходит из-за таких вредных привычек, как малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Не обращаясь за помощью к специалистам, можно быстро похудеть в домашних условиях, собрав в кулак волю и следуя принципам диетического питания.

Если отказаться от вредной пищи, и начать заниматься спортом, хотя бы больше гулять пешком, лишний вес незаметно уйдет. При хронических заболеваниях не рекомендуется применять для похудения жесткие диеты.

Как определить свой тип?

Одним из основных критериев конституции тела является толщина костей, которая существенно не меняется при увеличении, или уменьшении мышечной или жировой массы тела. Самый быстрый способ (но не точный) узнать свой тип – измерить запястье в районе косточки.

Тип	Обхват запястья, см
Эктоморф	17
Мезоморф	17-20
Эндоморф	более 20

Как правило, длина обхвата запястья находится в пропорциональной зависимости от длины обхвата лодыжки и больше от нее приблизительно на 5 см. Но бывают случаи, когда у мужчины нижняя часть тела более массивна, чем верхняя и лодыжка может быть в обхвате больше от запястья сантиметров на 9-10. Также есть мужчины, у которых обхват запястья и лодыжки одинаковы.

Поэтому кроме измерения толщины костей следует обратить внимание на свой рост, длину конечностей, склонность к полноте или ее отсутствие

Как начать худеть? Похудение по типу фигуры

Всего в природе существует три типа телосложения — астеничный, нормостеничный и гиперстеничный. Если определить к какому типу относится ваша фигура, можно составить идеальную жизненную программу, которая позволит всегда оставаться в форме. В нее входит меню питания, являющееся гарантией успешного похудения, и спортивные занятия, поддерживающие тело в тонусе. Как только вес придет в норму, вы сможете себе позволить питаться любимой пищей, конечно же, в меру. Главное, не нарушать баланс: вкусная и калорийная еда — эффективная тренировка.

Узнайте свой секрет стройности! Проведите тест: обхватите запястье левой руки пальцами правой. Если ваши пальцы ложатся внахлест, вас смело можно причислить к астеникам. Если пальцы смыкаются, едва дотягиваясь друг до друга — вы нормостеник. Ну а если не дотягиваются и между ними значительное расстояние, ваш тип телосложения — гиперстеник.

У астеников интенсивный обмен веществ, потому при ведении активного образа жизни они сохраняют тонкую талию до глубокой старости. А вот у гиперстеников ситуация обратная, метаболизм в их организме замедлен, потому полнеют они порой очень стремительно. Но все можно поправить!

Комментарий эксперта

Похудение — это сложный и трудоемкий процесс, который зависит от многих факторов.

Самые главные факторы — это, конечно же, правильное питание и спорт. Чтобы действительно увидеть результаты, нужно полностью изменить рацион, ведь 70% успеха зависит от питания. Но тут главное не переборщить, нужно чтобы организм не голодал. Когда организм резко перестает получать пищу, происходит стресс. Тело получает сигнал, что началось экстремальное время, и начинает откладывать всю пищу про запас.

При резком похудении кожа может обвисать, чтобы силуэт подтягивался корректно, важно не забывать про массаж. Сейчас много различных аппаратных методик, например LPG, которые помогают избавиться от целлюлита, повышают упругость кожи и сокращают жировой слой

Все это происходит за счет улучшения микроциркуляции, а жировые отложения излечиваются за счет дробления жировых клеток.

Для лучшего результата важен комплексный подход, поэтому чтобы очистить подкожную жировую клетчатку от избытка жидкости и токсинов, и раздробленных жировых клеток можно сделать лимфодренажный массаж. Любой массаж улучшает кровообращение, за счет чего кислород лучше проникает в клетки кожи, ускоряя регенерацию, и именно поэтому растяжки и рубцы становятся менее заметными.

В процессе похудения важно, чтобы вам нравилось ваше тело, чтобы вы его любили. Не забывайте про комплексный подход, правильное питание, а спорт и косметология, помогут вам добиться результатов.

Если вы — гиперстеник: вредные привычки и полезные советы

Именно у гиперстеников заметнее всего проявляется склонность к набору веса за счет прироста объема жировой ткани.

Всасывающая способность желудочно-кишечного тракта высока, нередко наблюдается повышенная концентрация холестерина в крови. Даже незначительное количество калорий, поступающих в виде простых углеводов, зачастую приводит к увеличению массы тела. Поэтому диетологи рекомендуют таким людям постоянно придерживаться принципов разумного питания — кратковременные диеты не позволяют справиться с проблемой, поскольку ее наличие во многом обусловлено особенностями конституции.

В частности, гиперстеникам следует:

Резко ограничить количество потребляемых углеводов, особенно в виде выпечки, кондитерских изделий, меда и сладких фруктов, снеков;
Постоянно обеспечивать мышцам определенную нагрузку — чем выше процент мышечной ткани, тем больше калорий она сжигает даже в состоянии покоя, не давая им откладываться в виде жировой ткани;
Есть как можно больше продуктов с высоким содержанием клетчатки — цельнозерновых хлебцев, сырых и тушеных овощей, салатной зелени, не слишком сладких фруктов;
С осторожностью относиться к крахмалу — чем чаще вы питаетесь пастой и блюдами на основе картофеля, тем сложнее вашему организму справиться с переработкой пищи;
По возможности вывести из рациона жирные продукты животного происхождения (красное мясо, сливки, сливочное масло, балык, колбасы и т. д.);
Занимаясь спортом, налегать на упражнения с большим количеством повторений при сравнительно невысокой массе используемых снарядов — так вы быстрее расстанетесь с лишними килограммами и предотвратите их появление в дальнейшем;
Увидев, что тело «расплывается» и теряет рельеф, повысить потребление белка — такая пища на долгое время дает чувство сытости и в то же время не способствует накоплению жира;
Отказаться раз и навсегда от плотных ужинов и перекусов перед сном, поскольку во время сна метаболизм, и без того не слишком быстрый у гиперстеников, замедляется еще больше;
Полюбить кардионагрузки и заставить себя хотя бы пару раз в неделю заниматься бегом, прыжками со скакалкой, катанием на велосипеде и другими полезными упражнениями;
Питаться по графику, не пропуская приемы пищи и не делая слишком больших промежутков между ними.. Гиперстеникам также рекомендуется отказаться от вредных привычек — курения и потребления алкоголя

Курение плохо совместимо с активным образом жизни, который показан людям данного типа, а алкоголь способствует набору веса

Гиперстеникам также рекомендуется отказаться от вредных привычек — курения и потребления алкоголя. Курение плохо совместимо с активным образом жизни, который показан людям данного типа, а алкоголь способствует набору веса.

Как убрать жировые отложения с талии и живота

Чтобы эффективно убрать бока и живот, нужно правильно питаться и поддерживать баланс полезных элементов:

50 % рациона должны составлять углеводы, 15 – белки и 35 – жиры.
Из белков стоит выбирать продукты животного происхождения при гиноидном ожирении, и растительного – при андроидном.
Углеводы в любом случае должны быть с высоким гликемическим индексом. Этот показатель говорит о влиянии продуктов на уровень сахара в крови: чем он выше, тем хуже. Уровень глюкозы быстро повышается и также быстро падает, вызывая очередное чувство голода уже через 15-20 минут.
Нужно ежедневно съедать 400-500 г клетчатки с овощами и фруктами. Но стоит избегать продукты, вызывающих метеоризм или газообразование – это увеличит объем живота.
пополнять свой организм витаминами, а также поддерживать его БАДами в тяжелые или стрессовые периоды жизни.
Среди жиров лучше выбирать растительные – они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют нормализации метаболизма и укреплению сосудистой стенки.
В режим питания нужно включить питьевую воду: за день нужно выпивать не меньше полутора литров. Это будет способствовать уменьшению отечности. Как ни парадоксально, но организм не будет запасать воду, только если у человека нет сердечной недостаточности или проблем с почками. В таком случае жидкость ограничивают.
Включать в рацион продукты, поднимающие иммунитет.

Больше информации о правилах питания можно получить из видео, где Малышева рекомендует три продукта от жира на животе:

На увеличение талии и живота, кроме продуктов, огромное влияние оказывают гормоны, особенно половые, надо всегда об этом помнить. Женщины и мужчины по-разному реагируют на их дисбаланс в своем внешнем виде, отчего виды ожирения и получили свои названия: женское, или гиноидное, и мужское, или андроидное.

Просто контролируя нормы БЖУ, можно восстановить уровень эстрогенов, облегчить течение заболеваний женской половой сферы и, конечно, похудеть. О том, как улучшить гормональный фон с помощью питания, я писала в статье . Если основные элементы ПП — белки, жиры и углеводы — поступают в организм в правильной пропорции, остальные полезные вещества также хорошо усваиваются, метаболизм выравнивается, а эндокринные нарушения корректируются.

Для эффективного снижения веса нужно питаться сбалансированно и полноценно, и не мучить себя голодовками. До новых встреч! В следующий раз мы рассмотрим новый актуальный вопрос для поддержания красоты и здоровья! Следите за обновлениями блога и делитесь новинками с подругами!