Вкусный и легкий супчик из цветной капусты и сыра

Многие думают, что правильное питание – это невкусно. Но есть очень много блюд, обладающих не только пользой, но и отменными вкусовыми качествами. Одно из них – суп из цветной капусты с сыром.

Ингредиенты:

  • полкило цветной капусты;
  • одна картофелина;
  • 300 г нежирного молока;
  • 700 г овощного бульона;
  • 25 г сливочного масла;
  • одна луковица;
  • 50 г сыра чеддер;
  • соль и перец по вкусу.

Готовится этот суп очень легко. Лук измельчить кубиками и обжарить на растопленном сливочном масле до румяной корочки. Всыпать в сковороду измельченную на кубики картофелину и разделенную на мелкие соцветия капусту. Обжаривать около 10 мин. Затем содержимое сковороды переложить в кастрюлю, залить молоком и бульоном, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить до готовности.

Суп пропустить через блендер до однородности. Подавать горячим, выложив в каждую порцию порезанный кубиками сыр чеддер.

Приятного аппетита!

Please wait...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный и легкий супчик из цветной капусты и сыра